Mély, szinte gránátalmaszín, kristálytiszta illat, élénk savasság és a kortyban végigfutó vibráló ásványos jegy. A négyhektáros mindszentkállai birtok története egészen 1277-ig nyúlik vissza. Valószerűtlen, mégis igaz: ezek a szőlők az elmúlt 750 évben jogfolytonosan az érsekséghez tartoztak, és most a roséhoz is innen szüreteltek.