Brutlerék legfontosabb fajtája a grünspitz, vagyis szerémi zöld, a címkéből pedig kiderül, hogy a zene most is a mindennapok része Edgarnál. Szeptemberi szüret, majd a szőlő fele egészfürtös préselés után tartályban erjedt, másik része pedig két nap áztatás után amforában és hordóban. Kilenc hónap után a három részt házasítva lett ilyen rusztikus, vibráló savú és tartalmas. Kiérlelt ízek, tropikális illatok, élénk savasság. Derítetlen, szűretlen töltés, helyben a pincénél, minimális hozzáadott kénnel.

„Nem tudjuk mikor és hogyan került ide ez a fajta, amivel legközelebb a Szerémségben lehet csak találkozni. Nálunk az egész országban itt a faluban foglalkoznak vele, sőt innen is majdnem eltűnt. A nagyapám közel 100 éves tőkéiről vágtunk oltócsapokat 2006-ban és azzal tetelepítettük be a falu egyik legjobb dűlőjét. Azóta is élénk savú, későn érő bogyókat szüretelünk innen.” – mondja Edgar