Brutlerék legfontosabb fajtája a grünspitz, másik nevén szerémi zöld. Az új évjárat pedig minden részletében rímel a fajta nevére: zsenge, lédús és tele van élettel.
A fürtök egészben kerültek Edgar precíz kosárprésébe, majd a friss must használt hordókban és amforákban erjedt spontán és érett 8 hónapon át. Házasítás után „eredeti formájában”, tehát szűrés, derítés és hozzáadott kén nélkül került palackba, helyben a pincénél.
Citrusos ízek élénk savval, feszes szerkezettel. A korty érzetre olyan, mintha frissen préselt dzsúzt innánk. Egyszerre vibráló, gazdag és szomjoltó. Derítetlen, szűretlen, kénmentes palackozás.

„Nem tudjuk, mikor és hogyan került ide ez a fajta, amivel legközelebb a Szerémségben lehet csak találkozni. Nálunk az egész országban egyedül itt a faluban lehet megtalálni, sőt innen is majdnem eltűnt. A nagyapám közel 100 éves tőkéiről vágtunk oltócsapokat 2006-ban, és azzal telepítettük be a falu egyik legjobb dűlőjét. Azóta is élénk savú, későn érő gyümölcsöt szüretelünk innen.” – mondja Edgar.