Kedvenc Brutler borunk egy „field blend”, főként vörös szőlőkkel. Nagy része kékfrankos és oportó, mellette királyleányka, olaszrizling és kevés merlot is van abban az ültetvényben, amit még Edgar anyai nagyapja telepített. A szüret után a fehér és vörös szőlők együtt áztak héjon két napig, majd préselés után hordókban indult az erjedés és folytatódott az érlelés. Mély silleres szín, élénk piros gyümölcs, friss, kicsattanó és örömteli karakter. Pincehidegen bontás után pár órával a legjobb. Derítetlen, szűretlen töltés, helyben a pincénél, minimális hozzáadott kénnel.

„Nagyapám idejében gyakori volt, hogy olyan fajtát telepítettek, amilyet éppen kaptak. Nem volt még olyan az ellátás, mint manapság. Vörös és fehér fajták egymás mellett, vegyesen. Miért ne (Why Not?) vinnénk tovább ezt az öreg ültetvényt így és szüreteljük, erjesztjük őket együtt?” – Edgar B.