A Chardonnay az Etyeki Kúria egyetlen érlelt fehérbora. Az alapanyag 2 dűlőből érkezik, az etyeki Öreghegyről és az alcsútdobozi Nagy-Látó-hegyről. A mészköves altalajnak köszönhetően még az aszályos évjáratokban is kiváló alapanyagot lehetett szüretelni. Tartályban erjesztett, majd 70%-ban ott is érlelődött, 30%-a pedig 300 literes újhordókban. A melegebb időjárási körülményeknek köszönhetően klasszikus trópusi jegyek, illatában jól felismerhető ananászosság. Kedves savérzet, szépen integrálódott fa, hordós krémesség jellemzi a kortyot.