A Mérész Sándor vezette szakmai csapat egyik legfontosabb küldetése a kornak és a termőhelynek leginkább megfelelő stílusú sauvignon blanc megalkotása. Ennek érdekében egyszerre több kísérlet is folyik, különböző korú tőkékkel és típusú klónokkal dolgoznak a 100%-ban saját tulajdonú, meszes talajú ültetvényeken. A tesztelés a pincében folytatódik, ahol seprőn tartott, beoltva erjedt, különböző mustfrakciójú tételek állnak rendelkezésre a házasításkor. A 2024-es év meleg és kihívásokkal teli évjárata ellenére kivételes alapanyagok sorakoztak a végleges bor megalkotásához. Illata aromás és zöld, benne lime, menta, fehérbors és frissen vágott fű jegyei, egy csipetnyi citrusos lendülettel kísérve. A kortyban feszes savak és élénk gyümölcsösség dominál: zöldalma, lime, grapefruit adják a lendületet. A lecsengést egy markáns, meszes-sós mineralitás teszi emlékezetessé. Loire-völgyi élményeket idéz – hűvös elegancia, kristálytiszta szerkezet, mélység és vibráló frissesség kettőse.