huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

KÁLI KÖVEK Kalamona Cuvée (H-J-FM) 2021 - Bortársaság

KÁLI KÖVEKKalamona Cuvée (H-J-FM) 2021

A termék már nem kapható


Új vizeken. Szabó Gyula első bora a Somlóról. „Izgatott a hely. Méginkább, hogy milyen a három fajta együtt. Stílusgyakorlat.” – mondja Gyula a hárslevelű-furmint-juhfark házasításról, amiben a három fajta szinte egyenlő arányban jelenik meg. A szőlő messzebbről érkezik a köveskáli pincébe, a borstílus mégis rokon Gyula többi vulkanikus borával. Az árnyalatnyi különbséget pont az a plusz réteg hozza, amit csak a somlói borok tudnak. A kézi szüret után az erjedés spontán, hordókban indult, majd 7 hónap érlelés követte. Nevét a mesebeli Szélkötő Kalamona ihlette, a sárkány, aki elrabolja a szelet, ezzel nyáron nagy forróságot és aszályt hozva. „Nem pozitív hős, de a vulkánnal, tűzzel és az évjárati adottságokkal együtt adta magát a név, a címkét pedig Rutkai Bori rajzolta hozzá. A sárkány három feje a három fajtára utal. Visszavisz az archaikus mesevilágba.” – Szabó Gyula



Borászat

Káli Kövek

Szabó Gyula, a köveskáli négociant kutatja a Káli-medence izgalmas parcelláit és környékbeli szőlősgazdák szőlőiből készít életteli faluborokat, mindezt tradicionális módszerekkel, ahol lehet kézi munkával. Középpontban Köveskál, az egyetlen saját terület, organikus művelésű 45-50 éves olaszrizling tőkékkel.

Listához adom