KÁLI KÖVEK Rosé 2020

KÁLI KÖVEK
Rosé 2020

A termék már nem kapható.

„2013 óta készítünk rozé bort és 2016 óta a Szent György-hegy keleti lábánál fekvő ültetvényről származó kékfrankos és pinot noir szőlőkből. Tudatosan készítjük, nálunk nem a vörösbor „mellékterméke” a rozé. Külön időpontban szüreteljük a két fajtát, csak kézzel szedjük, válogatva. Bogyózás után minimális ideig áztatjuk, sőt, idén a pinot noirt egészfürtben préseltük. Spontán erjesztjük őket, külön-külön hűtött tartályokban. Ez az eddigi legjobb ivású rozé borunk. Továbbra sem az illatosság a fő tulajdonsága, hanem a harmóniában lévő vulkanikus ásványosság, a moderált alkohol, valamint a jó savak, és néhány gramm maradékcukor.” Szabó Gyula

(2021. március)

A legjobb tételek