BOTT FRIGYES Pinot Noir 2017

BOTT FRIGYES
Pinot Noir 2017

A termék már nem kapható.

Biodinamikus művelés, jól elkapott szüreti időpont, koncentrált termés. A fürtök felét pedig Frigyesék nem bogyózzák. Így került a bogyózott résszel együtt kádba, ahol eleinte taposás, majd csömöszölés mellett, három hétig erjedt. A bogyón belüli erjedésnek, és így az elhúzódó folyamat miatt, a végeredmény komplexebb, rétegzettebb. Az erjedés végeztével a színlé hordókba kerül, ahol a spontán almasavbontást nyolc hónap érlelés követi. Palackozva derítés, szűrés nélkül. Élénk szín, folyamatosan változó, nyíló, hecsedlis, avaros illat. Az egyensúlyos korty gerincét jól adagolt fa adja és a meszes talaj savai, ásványai tartják feszesen.

(2018. november)

vörös
Pinot Noir
Bott Frigyes
Muzsla
0,75
13 alk
A legjobb tételek