BOTT FRIGYES Pinot Noir 2019

BOTT FRIGYES
Pinot Noir 2019

A termék már nem kapható.

A kádba először egészben taposott fürtök kerültek, rájuk érintetlen, makkegészséges és érett egész fürtöket, majd a kád tetejére kíméletesen bogyózott szemeket tett a borász. Így erjedt ki a biodinamikusan termelt szőlő saját élesztőivel, spontán, minimális csömöszöléssel. Hosszú időt, 3,5 hetet töltött kádon, ahonnan a friss bor a kosaras prés után kén nélkül, 8 hónapra 500 literes hordókba került. Amikor tavasszal először kóstoltuk, hihetetlen erő volt benne. Szűretlenül, derítetlenül került a palackba, így megtartotta ezt a vibráló, gazdag, természetes hangulatot, mellette a fajta törékeny eleganciájával, rétegzettségével.

(2020. június)

A legjobb tételek