Somló legkiválóbb, organikus dűlőiről szüretelt juhfark, húszéves tőkékről, válogatott alapanyagból. Spontán és helyi élesztőket felhasználva erjedt 500 literes magyar tölgyfahordóban, majd itt is érett 9 hónapon át. Illata nem tolakodó, de bővelkedik a finoman fás, karamellás jegyekben. Szájban tökéletes egyensúlyt teremt, megjelenik a somlói ásványosság, a virágok és a barackos jelleg. Kerek savszerkezet, visszafogott sósság, közepes test, arányos szerkezet és hosszú lecsengés. Ne hűtsük túl, 14-15 fokon mutatja legszebb arcát.