A termék már nem kapható
A Főapátság fehér csúcsborának története több mint tíz éves, most érkező új évjárata mégis csak a nyolcadik a sorban, mivel Prior csak a legjobb években készülhet. Türelemjáték az egész, és az volt 2020-ban is. A rajnai titka, – ahogy Liptai Zsolt mondja – kivárni a legjobb érettséget. 2020-ban a Cseresznyés-dűlő rizlingje mutatott olyan minőséget, ami miatt nem volt kérdés, hogy ez lesz a következő Prior alapja. A borkészítés változatlanul hűtött, tartályos, hordó nélkül, finomseprővel. Kóstolva pedig ismét kiderül, hogy megéri ennyit várni. A fajta harsány, citrusos illatai helyett érettebb mandarinos, narancsolajos karakter, trópusi gyümölcsökkel és olyan savszerkezettel, amit csak a rajnai rizling tud, amikor értő kezekben van.
(2021. május)
Pannonhalmával régi kapcsolat fűz össze minket. Szinte a kezdetektől együtt dolgozunk, ott voltunk az első borok palackba kerülésénél. Gál Tibor ötlete alapján épült a bonyolult sokszintes feldolgozó, aminek minden funkcióját csak egy ember ismeri, őt Liptai Zsoltnak hívják. Széldomb, Tavaszó, Babszökő, Ora et labora!