huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

BÖKŐ DÁVID Tihany a Balaton Partján 2023 - Bortársaság

BÖKŐ DÁVIDTihany a Balaton Partján 2023

Polci ár
4 750 Ft
Klub ár
4 513 Ft

Egységár: 6 333 Ft / liter. Áraink bruttó árak.
DRS - kötelező visszaváltási díj: 50 Ft/db. Részletek: itt.

Bolti információ



A 10 hektáros családi birtok alapját mindig is azok a vulkanikus tihanyi területek adták, ahol ma is a szőlőik több mint fele terem. 2020 februárjában Dávid pincéjében pár vörösboros hordó között állva kezdtük megformálni egy autentikus, frissítő vörös gondolatát, most pedig itt az ötödik évjárat. Organikus módszerek, kézi szüret éppen teljes érés előtt, bogyózás, majd spontán erjedés nyitott kádakban, 12 napig héjon. Préselés után fele tartályban, fele használt hordókban érett finomseprőn, majd a nyári házasítás után decemberben került palackba. A 2023-as sorozatban a harmadik évjárat, ami a kékfrankosnak kevésbé, a zweigeltnek viszont kifejezetten kedvezett a Ráta-dűlőben. A „Tihany a Balaton Partján” végül több hordó és tartály házasításával nyerte el végleges formáját, 80%-ban zweigelt fajtával. A megszokottnál is lazább szövetű, szedres savérzettel, fanyar, meggyes ízekkel, földes, zöldfűszeres illatokkal. Alig kimutatható kéntartalom és bontás utáni minimális, erjedésből visszamaradt pezsgés mutatja, hogy Dávid ezt a bort is a lehető legkevesebb beavatkozással vitte el a palackozásig. Szűretlen, derítetlen töltés, helyben a pincénél.



Még ajánljuk

Borászat

Bökő Dávid

Bökő Dávid

A háttérben duruzsoló traktor biztos pont. Tavasztól-őszig hallgatjuk, ha Dáviddal vagyunk vonalban. Az első fogásokat apjától tanulta a szőlőművelésről, akivel a Tihany-Balatonfüred-Csopak háromszögben környékbeli borászok területeit gondozzák, amikor jut rá idő a tíz hektár saját szőlő mellett.

Listához adom