huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

TIHANY Rozé 2022 - Bortársaság

TIHANYRozé 2022

A termék már nem kapható


Tihany, vulkanikus talaj, helyi fajta, organikus művelés, spontán erjedés, érlelés finomseprőn – az első évjárattól ez a pár alapvetés határozza meg a Tihany rosét, Bökő Dávid és Tálos Attila közös borát. A 2022-es évjáratban a házasítás kétharmadát zweigelt adja, a fennmaradó rész a kékfrankosé. A kézzel szedett gyümölcs finoman bogyózva, zúzás és áztatás nélkül került présbe, innen halvány színű, élénk savú mustot engedtek a hűtött tartályokba. Itt indult a spontán erjedés és folytatódott az érlelés finomseprővel együtt, fél éven át. Tiszta Provence - finoman virágos, emelkedett illat, lédús korty, kerek ízek. Eredeti, kimunkált, élvezetes.



Borászat

Tihany

Az alapgondolat Tálos Attilától jön, míg a megvalósítás teljes körben Bökő Dávidhoz kötődik: saját tihanyi szőlőiből, saját füredi pincéjében készíti el. A feldolgozásban első évjárattól ezek a legfontosabb lépések: érett szőlő, egészfürtös préselés, spontán erjesztés, érlelés finomseprőn.

Listához adom