Nagy múltú, őshonos fajtánk a juhfark, neve egybeolvadt Nagy-Somlóval, a 150 hektáros termőterületének pedig több mint fele a borvidék bazaltorgonáin terem. Válogatott kézi szüret, egészfürtös préselés, erjesztés és érlelés acéltartályban és kisrészt (6%) többedtöltésű, 500 literes tölgyfahordókban. Lendületes bor, jó arányokkal és határozott savszerkezettel – fajtajelleg, körtés és citrusos felhangok, vitalitás és markáns ásványosság a kortyban.