Válogatott fürtök egészben préselve, majd a mustot nagyobb részben acéltartályban, részben többször használt, 500-2500 literes hordókban erjesztették és nyolc hónapon át érlelték. A finom virágos, gyümölcsös illat hátterében szépen megjelenik a Somlóra jellemző ásványosság. Jól iható, arányos szerkezetű bor, frissítő gyümölcsösség, grapefruit, utóízében sósság.

(2021. január)