A pincészet soproni területeiről származó merlot és kékfrankos gyümölcsgazdag házasítása. Kíméletes bogyózás után az erjesztés 14 napon át héjon történik,
rendszeres csömöszöléssel. Ezt spontán almasavbontás követi, majd 80%-a acéltartályban, 20%-a 8 hónapig három-négy éves 300 literes magyar tölgyfahordóban érlelődik. A házasításkor a legfontosabb cél a koncentrált gyümölcsösség élménye.
Intenzív piros és fekete bogyós gyümölcsök, friss cseresznye, meggy, feketeszeder, szilva, finom fűszeresség, feketebors, szegfűszeg, étcsokoládé.