huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

WENINGER Pinot Noir 2021 - Bortársaság

WENINGERPinot Noir 2021

A termék már nem kapható


Sok év után igazi visszatérő nálunk ez a bor Franz Weningertől. Sokan kizárólagos helyi vörös fajtaként a kékfrankosra asszociálnak, viszont a soproni pinot noir-nak legalább 400 éves múltja van, Franz birtokán, a Frettner-ben pedig 25 éves tőkék sorakoznak. A 8 hektáros dűlő nyáron igazi oázis, a talaja vastagon agyagos, szinte mindig tart magában valamennyi nedvességet, a szőlők határában futó öreg tölgyerdőből pedig hűvös levegő csorog a sorok közé. „Nagyon sok figyelmet igényel a fajta.” – kezdi Franz. „Vörös, mégis gyakran fehérborként viselkedik. Tíz év után azt hiszem rájöttem a kulcsára: csak egy részét bogyózom, hagyok benne egész fürtöket és hosszan áztatom héjon.” A biodinamikus művelésű tőkékről kézi szüret és válogatás után a balfi pince nyitott fakádjaiba került, a spontán erjedés után pedig 10 hónapig érett használt 5 hektós hordókban. A fajtára jellemző emelkedett karakter a lehető legjobb arányban vegyül a birtoktól és helytől megszokott gyógynövényes, mélyebb ízekkel.
2022 augusztusi töltés helyben a pincénél, derítés és szűrés nélkül.
2900 palack készült.



Borászat

Weninger

Burgenland, határok nélkül. A családi birtok 50 hektár szőlője az Osztrák-Magyar határ két oldalán terül el, a művelés pedig közel húsz éve biodinamikus. Legendás kékfrankosok mellett világfajták, dűlős furmint és nagy kortyokban iható lendületes „asztali” borok. A pincében minimális beavatkozás, hosszú érlelés.

Listához adom