
A termék már nem kapható
Heimannéknál a Syrah mindig két dűlő találkozása. Az Iván-völgy adja a bor gerincét, a meleg, kitett fekvés miatt minden évben biztosan beérik a szőlő, és sűrű, mély alapanyagot ad. A Bati-keresztnél fekvő, könnyedebb szerkezetű, légiesebb terület viszont könnyedséget hoz.
“Ezt a két arcot szeretjük együtt látni a borban, mert így mutatja meg igazán, mit jelent számunkra a Syrah Szekszárdon.“
A fajtának van egy természetes édessége és puhasága, de a Heimann család tudatosan a fűszeres vonalat keresi. A bors, a fekete olíva, a tapenádos jegyek azok, amikből vakon is meg lehet ismerni, hogy jó úton járunk. Ez a bor közelebb áll ahhoz, amit a dél-francia syrah-kban szeretünk: tiszta fűszer, feszesebb szerkezet, visszafogottabb gyümölcs.
Erjesztés után a bor másod- és harmadtöltésű 225 és 500 literes hordókba kerül. Az érlelés jellemzően a textúra finomhangolásáról szól, nem a hordóról. Végig a syrah fűszerességén és sűrű szövésén marad a hangsúly.
Elérhető limitált palackszámban a készlet erejéig.

A magyar bor egyik legismertebb családi birtoka a szekszárdi Heimann. Saját stílusuk mögött arányos házasítások állnak, amikben bordó fajták mellett fontos szerepet kap a kékfrankos is. Válogatott szőlő, gyümölcshangsúly, magyar hordós érlelés. Sváb hagyományok, vendégszeretet, a borokban nagy élvezet és gazdag ízek.