„A Porkoláb-völgyi cabernet franc-t házasítottuk a Batti kereszt sagrantinójának szívet-lelket melengető termésével. Az eredmény egy igazán egyedi ízvilágú, markáns tanninokkal bíró, mégis gyümölcsös, hosszan érlelhető bor.” – Heimann Zoltán

Két terület, két fajta, alacsony terhelésű tőkékről válogatva, nyílt kádban erjesztve. Magyar és Francia kádárok öthektós hordóiban érett a cabernet franc, nagy ászokban pedig a házasítás másik fele, a sagrantino. Két év hordós, majd további másfél év palackos érlelés után kerül most polcokra a Franciscus. Egyedi stílus, nagy tartalom, jó érlelési potenciál.

(2019. április)