HEIMANN Stílusgyakorlat Amphora 2016 (KFR-SYR)

HEIMANN
Stílusgyakorlat Amphora 2016 (KFR-SYR)

A termék már nem kapható.

A Batti-kereszt fürtjei bogyózás után Clayver és Légli amforába kerültek. Együtt erjedtek spontán, majd 5 hónapig áztak tovább héjon.

„Itt inkább a hosszú héjontartás, mint az amfora a kulcs. A trentinoi Foradori metódust követtük. Amforákban erjesztettünk, az eredés után pedig az amforákat lezártuk és csak tavasszal préseltünk. Öt és fél hónap héjon.”-Heimann Zoltán

„A hosszú héjontartás stabil tanninszerkezetet ad a bornak. Nem feltétlenül erőteljes tanninokat, mert azok az idők folyamán, súlyuknál fogva kiválnak a tartály alján. Maradt egy naturális bor, cicomától, édes aromáktól mentesen.”- Heimann Ági

vörös
Vörös Házasítás
Heimann
Szekszárd
0,75
13 alk
A legjobb tételek