„Mmmmm.” – mondja ifj. Márkvárt János, miközben egy pohár frissen fejtett kadarkán át nézi az eget hunyorogva, félrebiccentett fejjel. „Olyan finom vastag lett.” – teszi hozzá. Kiváló kadarkás év, szamócás karakter, lilás beütés, kicsattanó ízek. Tiszta lé, organikus gyümölcsből.
Szeptember 3-4. napokra esett a szüret és 11-én már jött is a préselés. Alig ázott héjon, könnyű maradt, majd a seprővel együtt hűvös acéltartályban folytatódott az érlelés. 2024 több szempontból is fordulópont a birtokon: az első évjárat volt, amikor kadarkából készült a legtöbb, illetve az első évjárat, ami már certifikáltan organikus volt. Nagyon vártuk ezt a bort.
Szűretlen, derítetlen töltés.