A 26 hektáros birtok széles szortimentjéből az élénk és gazdag ízű Signum Bikavért választottuk. Gránátvörös, közepes testű, fele részben kékfrankossal, mellette a két bordói (merlot és cabernet franc) fajtával és kevés kadarkával. A pincét környező teraszokról szüretelt gyümölcs gravitációs úton került tartályba, ahol körfejtés mellett erjedt szárazra, majd az új bor egy évig érett magyar öthektós és barrique hordókban.