Mád legnagyobb dűlője a Betsek, melynek mind mikroklímája (ősszel akár délig is megőrzi a felette bolyongó ködfelhőket), mind földtani adottsága (riolitban, andezitben és kvarcban gazdag talaj) kedvező kimagasló minőségű száraz és édes borok készítésére. Balassa István egyik legnépszerűbb bora, az innen szüretelt furmint 300 literes fahordóban erjedt spontán, majd további 8 hónapot érlelődött ugyanitt. A furmint csonthéjas gyümölcsjegyei mellett egy köves, ásványos illatvilág köszön vissza a fahordós fűszerekkel együtt. Ízében nagyon intenzív, kerek, a korty végén megjelenik a só a Betsekre jellemző hosszú-hosszú lecsengés.