A Nyúlászó a Mádi-medence legdélibb dűlője, vastag talajú „igás lova”. Mindig kellő rusztikusság jelenik meg az innen szüretelt Balassa furmintokban. Kevesebb petrol, de annál több lendület és vitalitás, barackrostos karakter. A korty élénken csúszik végig, sokáig mozog, hömpölyög. Több mint fél évig érlelődött hordóban a spontán erjedt furmint. Kiemelkedő termőhelyről, aggastyánkorú furmint, a legjobb végeredményt megcélozva készült a borászat ikonikus bora.