huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

HOMONNA Birtok Válogatás 2020 - Bortársaság

HOMONNABirtok Válogatás 2020

Polci ár
14 000 Ft
Klub ár
13 300 Ft

Egységár: 18 667 Ft / liter. Áraink bruttó árak.

Bolti információ



A dűlőket a dűlőválogatáson, a borászt pedig a birtokboron keresztül a legkönnyebb megismerni. A házasítás, mint műfaj hozza magával, hogy a saját ízlés, a fajtákról és borvidékről alkotott kép itt tud leginkább megmutatkozni.

Attilát a kezdetektől elfeledett parcellák, régi helyi klónok, a vegyes telepítések és a tradicionális módszerek izgatták. Az évek alatt több környező parcellát is átvett, így művel most két hektárt a Határiban és közel ugyanennyit a másik meghatározó dűlőjében, a Rányban.

A száraz borainál a feldolgozás klasszikusan, kevés géppel történik. Roppantott bogyók kerülnek a présbe, majd éjszakai ülepítés után spontán indul az erjesztés használt hordókban. A 2020-as birtokbor érett, meleg karakterű. Idővel viaszos, finoman mézes, csonthéjas és köves illat veszi körbe a poharat. Birsalma és pörkölt magvak. Bontás után másnap-harmadnap mutatja legszebb arcát. Tokaj-választékunk nagy klasszikusa ez a bor.



Még ajánljuk

Borászat

Homonna Attila

Örökmozgó borász, keménykötésű borokkal. Tokajban és a Balatonnál is szikár, köves talajú, öreg tőkés területeken dolgozik, a munka minden lépése a kapálástól a csomagolásig kézzel zajlik. Mint egy régimódi francia borvidéken: alacsony terhelés, válogatás, hosszú préselés, spontán erjedés, bejáratott fahordókkal.

Listához adom