„Totemállatom a szarvasbogár. Erdei óvodába jártam, már akkor nagy kedvencem volt. Amikor hozzám került a Határi, az első nap találtam egyet a dűlőben. Akkor eldöntöttem, hogy felkerül a címkére. Legutóbb valaki pont erről kérdezett, és abban a pillanatban a mellkasomra szállt egy. Mindig megtalálom őket. Egyébként a biológiai tisztaság jele a természetben” – meséli Homonna Attila az erdőbényei házánál. Attilát a kezdetektől elfeledett parcellák, régi helyi klónok, a vegyes telepítések és a tradicionális módszerek izgatták. Az évek alatt több környező parcellát is átvett, így művel most két hektárt a Határiban és közel ugyanennyit a másik meghatározó dűlőjében, a Rányban.

Attilánál ritkán készül botritiszes édesbor, csak, ha kifejezetten úgy jön ki a lépés. 2022 ilyen volt, botritiszes fürtöket válogattak az organikusan művelt öregtőkés területeken. A szamorodni érett és oxidatív karakter, tiszta és mézesbe hajló illat avarral, teával, birssel, fekete teás illatokkal. Gazdag, finoman fanyar, eredeti Homonna bor.

158 g/l maradékcukor.