A tökéletes arányosság, amit egy 3 puttonyos aszúban keresünk: vibráló sav, érett gyümölcsök, finom ásványosság. Tolcsva agyagos, andezites és riolittufás dűlőiben csak kézi szüret jöhet szóba. Egy gönci hordónyi musthoz 3 puttonynak megfelelő mennyiségű aszúszem került rövid áztatásra. A préselés után a gazdag must hosszan erjedt, majd két éven át érett kis méretű új zempléni hordókban. Arany szín, illatban érett barack, méz. Kortyban aszalt gyümölcsök, szép sav, elegáns hordóhasználat és nagyon hosszan megmaradó ízek.

cukortartalom: 138,2 g/l
savtartalom: 7,9 g/l