Tokajban az aszú és a szamorodni mellett komoly hagyománya van a kései szüreteknek is. Széles körben kedvelt műfaj, itt a gyümölcsöké a főszerep. A 2019-es Sauska Late Harvest esetében sincs ez másképp. Illatban aszalt barack, méz és ananász. A kortyban robbannak a trópusi gyümölcsök, mint papaya, mangó.

cukortartalom: 133 g/l
savtartalom: 6,4 g/l