A mádi Birsalmás-dűlő erodált riolittufás-vörösagyagos területéről szüretelt pinot noir. Melegebb tónus, keleti fűszerek, édes hordófűszerek dominálják, gazdag, érett korttyal. A kézi szüretet 30 napos héjon áztatás, kíméletes préselés, tartályos és hordós erjesztés követte, majd a bor 10 hónapig érett 80%-ban francia hordókban, 20%-ban pedig agyagtojásban.