Szepsy István, a száraz furmint, a terméskorlátozás és a klasszifikáció úttörőjének birtokbora, Mád, Tállya, Tarcal alacsony tőketerhelésű szőlőiből házasítva. Hordóban és tartályban erjesztve, 7 hónapon át új és másodtöltésű 300 literes tölgyfahordóban érlelve készült, almasavbontás nélkül. A 2023-as év hozott kihívást – jégverés miatt kevesebb dűlős bor készült –, viszont a különböző termőhelyek házasítása izgalmas arányokat hozott: gyümölcs, teltség, ásványosság, mindegyik pontos helyen és arányban. Intenzív karakter, az illatban körte, alma és egy leheletnyi méz, a korty krémes, citrusos és széles, a háttérben finom sóssággal és elegáns struktúrával.