Bodrogkisfalud melletti területek nyiroktalajáról származó, organikus művelésű alapanyag, bio élesztővel beoltva, fele-fele arányban hordóban és tartályban erjesztve. Az erjedés végeztével ugyanilyen arányban további 3 hónapig hordóban érlelődött az idén áprilisi palackozásig. Friss illatában körte, zöldalma, mentás hűvösség, a hordót alig érezni.