Bárdos Sarolta évről-évre természetesen bájos bort készít a fajtából. A gyümölcsös aromákat kiegészítő maradékcukornak és a jó alapanyagnak köszönhetően könnyedsége mellett sűrű, ásványos és komoly is tud lenni. Eleganciájának titka az éppen ideális szüreti időpont eltalálásán túl, a spontán erjesztés és az acéltartályos érlelés, ami megőrzi a muskotályos jegyeket, de egyediséget, karaktert is ad a bornak.

(2021. március)