A 2021-es évjárat a hűvös tavasz után viszonylag száraz nyárral és minimális csapadékkal kezdődött, ami felgyorsította a szőlő érését. A késői rügyfakadás és az elhúzódó fejlődés jellemezte az év elejét, de a nyár szárazsága és a minimális csapadék lehetővé tette, hogy a szőlő gyorsan és egyenletesen érjen. Egészséges, aromás cabernet sauvignont szüreteltek a Csillagvölgy-dűlőből. Fakádban erjedt, majd új, 300 literes tölgyfahordókban kerekedett 16 hónapig. Mély, bíbor megjelenés, hordófűszerek és gyümölcshangsúly, hecsedli, lédús meggy, étcsokoládé és dohány az illatban, míg a kortyban meleg karakter, integrált fás jegyek és finoman szárító, érett tanninok. Most is jól fogyasztható, de megfelelően tárolva néhány év múlva is csodás élményt nyújt majd.