Kiss Gábor sok emlékezetes vörösbort készített az elmúlt körülbelül tíz évben, mióta együtt dolgozunk. 2015 környékén mégis elkezdte foglalkoztatni egy vörös házasítás, ami túlmutat az eddigieken. A tehetség és a lehetőség végül 2017-ben találkozott, ebből született az a cabernet franc-ból, merlot-ból, cabernet sauvignonból és egy kevés kékfrankosból készített házasítás, ami eddig hiányzott. A Missing One.

Fél kg-os tőketerheléssel szüretelve, spontán erjesztve és 500 literes francia új hordókban 18 hónapon át érlelve, és bár még mindig fiatal, már most lehengerlő és elegáns, sűrű szövetű és kifinomult.