Akik régóta követik a Ruppert pincészet munkásságát, emlékezhetnek rá, hogy nem ez az első chardonnay a borászat kínálatában. Korábban az erőteljesebb hordóhasználat és az almasavbontás révén még krémesebb, vajasabb karakterű, míg 2021-ből puhább, frissebb bor készült. Tartályos erjesztést követően 500 literes tölgyfahordóban érlelődött 6 hónapon át, seprő felkeverésével. Illatban banán, déligyümölcsök és édes fűszerek köszönnek vissza, ízben krémes és telt szerkezet.

„Az évjárat az apropója, hogy újra elkészült. Olyan jók voltak a próbaszüreti értékek, nem lehetett volna könnyű, nyári bort készíteni belőle. Meleg év, kevés terméssel, nagy komplexitással. A borkészítésben nem változtattunk, almasavbontás nélkül, használt öthektós hordóban érett fél éven át, a seprőt pedig havonta felkevertük, így maradt frissesség is a komolyság mellé.” – Ruppert Ákos