A siklósi Cuvée 7 mindig a részletek felől közelít. A bor alapját a Makár-dűlő merlot-ja adja, amelyhez a Zuhánya termése hoz frissességet és lendületet. A Makár löszös, kálciumban gazdag talaja és a hűvösebb mikroklíma lassabb érlelést ad, így a gyümölcsök hűvösebb tónusúak, a szerkezet feszesebb. A két dűlő együtt adja a bor arányát: a Makár mélységet, a Zuhánya mozgást és nyitottságot. A 2021-es év ezekből egy kiegyensúlyozott, selymes és pontos bort hozott.

Az illatában áfonya, szilva, fekete cseresznye, mellettük finom fűszer, kakaó és grafit. A korty csendes, széles, réteges. A tannin finom, a sav élénk, de nem éles. A hordó alig érezhető, inkább tartást ad, mint ízt. A szerkezet egyensúlya határozott, mégis könnyed. Ennél a bornál itt a lehetőség egy gyönyörű dekanter használatára és elő az öblös vörösboros poharakkal is! Nagy formátum, nagy formát kíván.

A 2021-es évjárat Siklóson türelmet kívánt. A lassan induló tavasz, a nyári meleg és a hosszan tartó érés együtt alakították a bor ritmusát. A szüret száraz, hűvös időben zajlott, a bogyók egészségesek és koncentráltak voltak. A Cuvée 7 Siklós 15 hónapot töltött francia tölgyfahordóban, 30%-ban új fában, majd két év palackos pihenés után került a polcokra.