A villányi Cuvée 7 mindig az erő oldaláról közelít. A bor alapját az Ördögárok cabernet sauvignonja adja, amelyhez a Kopár- és a Konkoly-dűlők gazdag, meleg termése ad rétegeket. A három dűlő karaktere együtt formálja a bor mélységét: az Ördögárok sűrű szerkezete, a Kopár érett gyümölcsössége és a Konkoly hűvösebb, fűszeresebb tónusa. A 2021-es év ezekből pontos, feszes, mégis meleg karakterű bort hozott.

A feketeribizli és a nyílt tűzön sült kápiapaprika élénk aromáit grafit, cédrus és a hordós érlelésből származó édesgyökér jegyei egészítik ki. Kellemes feszültség és élénkség a szájban roppanó feketeribizli, feketebors, szivar és szantálfa ízekkel. A fiatalos tanninok húst érdemelnek, grill, barbecue, rostélyos. Nagy élmény lesz.

A 2021-es évjárat Villányban fegyelmet kívánt. A hideg tavasz és a forró nyár lassan érett, nagy sűrűségű bogyókat adott, amelyekből végül rendkívül tiszta, hosszú életű bor született. A Cuvée 7 Villány 15 hónapig érlelődött francia hordóban, 30%-ban új tölgyben, majd két év palackos pihenés után került a polcokra.

Ez a bor nemcsak a cabernet sauvignon, a franc és a merlot arányának eredménye, hanem egy szemléleté: fegyelem, idő és figyelem. A villányi C7 a pincészet legerősebb, legkoncentráltabb arca, az, amihez jólesik visszatérni, mert minden évben ugyanabból az energiából épül.
2006 óta kulcskérdés, minőségi mérföldkő és igazodási pont.