A 2007-ben épített borászat a mai napig az egyik legkorszerűbb az országban. Ideológiák helyett mérnöki megközelítés, precizitás, tiszta ízek és a legjobb egyensúly keresése. Több, mint 60 hektár szőlő villány nagy nevű dűlőiben, helyi és sokat bizonyított világfajták. A három Sauska birtok közül a legismertebb.