CLEMENS BUSCH Riesling vom grauen Schiefer 2017

CLEMENS BUSCH
Riesling vom grauen Schiefer 2017

A termék már nem kapható.

Igazi ikon a borvidékről. A szinte függőleges dűlők apró pár soros teraszait 2005 óta biodinamikusan művelik, a meredek dűlőkről szedett szőlő pedig kompon kerül át a folyó túlpartján lévő pincébe. Bogyózás után fél nap áztatás, majd hosszú préselés alacsony nyomáson, 12 órán át. A környéken nem ritka, hogy a pincék legfiatalabb hordói is több tíz évesek. Ez a riesling is tradicionális, 20-30 éves nagyhordókban erjedt spontán, majd érett hosszan. Teljesen eltér a moseli stílustól. Szélesebb, érettebb szerkezet. Köves, csontos karakter, visszafogott barackvirágos jeggyel, több ázott köves feszültséggel az illatban. A korty is sűrűbb a megszokottnál, mégis tele erővel, szikrázó savakkal, hosszan tartó zárással.

(2020. április)

A legjobb tételek