A Juffer-dűlő a Fritz Haag névjegye, ez a bor pedig maga a stílusuk. A “folyékony nagykövet”, ahogy a pincénél nevezik: érett alapanyag, kézi szüret, fuder hordós és tartályos erjesztés finom egyensúlyban. A színe aranysárga, az illatában már-már megjelenik a petrolosság, mellette fehér virágok, szárított fűszerek, gyógyfüvek és érett fehér húsú gyümölcsök.
A szájban rétegzett, hosszú, sós-ásványosság, ami szépen megmutatja a dűlő erejét és a borászat precizitását.