A Wachenheimer Riesling R nevében az „R” jelentése Reserve, vagyis válogatás. Vörös és sárga homokkő talajú, osztályozott dűlőkből származó házasítás. Az erjesztés 2400 literes hordókban történik, és a palackozás előtt három évig finom seprőn tartják, ami egészen egyedi karaktert kölcsönöz a bornak. A Bürklin-Wolf borok legendásan hosszúéletűek és ez a dűlőválogatások esetében sokszor azt is jelenti, hogy a piacra kerülés után még sokéves érlelést igényelnek. Az „R”-ben az a szép, hogy már eleve fogyasztásra éretten kapjuk. Nagyon elegáns, bársonyos textúrájú, vastag, mély, aromatikájában inkább pikáns és ásványos, mint gyümölcsös rajnai rizling.