A wachenheimi “falubor” visszatartott és nagyhordóban további két és fél éven át érlelt változata. A kor csak annyiban érezhető, hogy a bor egységesebb, kerekebb, az alkotóelemek összesimultak, ám a frissesség, az aromák intenzitása nagyon is fiatalos maradt. Az illatban citrusok és citromos sütemények találkoznak sárga almás, vilmoskörtés jegyekkel. Kóstolva hibátlan egyensúly, viszonylag testes, az élénk savakkal együtt is krémes textúrájú, nagy kortyokban iható bor. A német rizling bájos, barátságos arca.