Ez a kiemelkedő adottságú dűlő teljes egészében a Dr. Bürklin-Wolf tulajdona. Első írásos említése a késő középkorból származik, a Bajor Királyi Területjegyzék első osztályú dűlőként vette nyilvántartásba. Nagy, öreg tölgyfahordókban erjedt hozzáadott élesztő nélkül, majd 2020 júniusáig finom seprőn érett. Elsősorban nagy bor és csak másodsorban rajnai rizling. Diszkrét illatában lime, sárgabarack, széna, szárított virágok, a rieslingeknél megszokott karneváli forgatag helyett a Gaisböhl emelkedett és nyugodt hangulatot áraszt. Kóstolva rendkívül mély és vastag, a textúra sima, érett savszerkezettel, sárgabarackos, ananászos aromával és határozott ásványos jelleggel. Percekig tartó lecsengés. Méltóságteljes bor.