A Petrera család történelmi szerepet játszott abban, hogy a primitivo otthonra talált Apuliában. A borászat az alapító fiának, Filippónak becenevét viseli – őt hívták Fatalonénak, vagyis „szívtiprónak”. A család mindössze 8,5 hektáron művel szőlőt Gioia del Colle közelében, 385 méteres magasságban, és már az ezredforduló óta minősített organikus gazdálkodást folytat. A birtok kiérleltebb tétele a Riserva – a fajta legprofánabb karakterét, legőszintébb arcát találtuk meg benne. Akárcsak a pince többi bora, ez is saját élesztővel erjedt héjon, majd a préselés után egy évig nagyhordóban, egy évig tartályban, végül fél évig palackban érlelődött, szűretlenül, derítetlenül. A primőr, mélyen gyümölcsös, faepres és enyhén édesbe hajló karaktert az érett, mély aromák teszik teljessé: balzsamecetes, szegfűszeges és mandulás jegyek adják meg a bor fókuszát. 100% organikus, saját művelésű primitivo – őszinte bor, autentikus emberektől, egy legendás helyről.