Castello della Sala középkori kastélya Umbria régióban található, nem messze a toszkán határtól, Orvieto történelmi városának közelében. Agyaggal és fosszíliákkal teli meszes talajú szőlőültetvény, őshonos fehér fajtákkal a kastély körül. Grechetto, procanico, pinot blanc és viognier. Illatában friss és intenzív, ropogós sárga- és őszibarack, érett ananász trópusi aromája. Gyümölcsös és testes, megtartva az illat élénk frissességét, a terroir ásványosságát.