Firenzétől 100 km-re délnyugatra található Maremma és az Antinori egyik legnépszerűbb birtoka, a Guado al Tasso. A Bolgheri amfiteátrum egy síkság, amelyet lankás domboldalak vesznek körül és a Tirrén-tenger felé néz. A terület formája egyedülálló mikroklímát teremt, kedvező hőmérséklet-ingadozásokkal. A 320 hektáros birtok talaja „scheletro” néven elhíresült. Összetétele az agyagos homoktól az agyagos vályogig terjed, sziklás lerakódásokkal. 65% cabernet sauvignon és 20% merlot, a maradék pedig syrah, cabernet franc és petit verdot. Tartályban és hordóban erjedt, amit 8 hónap francia barrique hordó és négy hónap palackos érlelés követett. Intenzív és összetett aromavilág, ribizli, szeder, édesgyökér és elegáns fűszerek, enyhe ánizsosság, dohány és pörkölt kávé. Selymes tanninok, elképesztő komplexitás, magas érlelési potenciál.