Az Antinori család 1985-ben vásárolta meg a Peppoli birtokot, hogy a család borkészítési hagyományának 600. évfordulóját (igen, hatszáz!) ünnepelje meg vele. A család szélesebb borválasztékán belül a Peppoli a friss és gyümölcshangsúlyos chianti classico mintapéldája. A terület mindössze 5 km-re fekszik a világhírű Tignanello birtoktól, és a szőlősorok mellett fele-fele arányban olivafák díszlenek. Tartályos erjesztés, kíméletes maceráció, hogy a bor aromatikus és jó ivású legyen. Nagyméretű szlavóniai tölgyben érett, kis részben új hordókban, illetve tartályban is. Gyümölcshangsúlyos, finom textúrájú, ízes toszkán vörösbor. 85% sangiovese, a maradékon a cabernet-k osztoszkodnak.