huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

ISTINE Vigna Cavarchione Chianti Classico 2019 (Bio) - Bortársaság

ISTINEVigna Cavarchione Chianti Classico 2019 (Bio)

A termék már nem kapható


Amikor először kóstoltuk a pince borait, a Cavarchione lett a kedvencünk. Az alap Chianti Classico stílusa egyel magasabb színvonalon, sűrűbb szerkezettel, nagyon finom hordóval, érettséggel. Végül a tavalyi indulásra már nem maradt a pincénél a 3000 palackos tételből, idén viszont amint lehetett foglaltunk belőle, így érkezett márciusi szállításukkal 120 palack. 100% Sangiovese, 2009-2010-es telepítésű 6 hektáros dűlő organikus műveléssel. A szüret és válogatás után erjedés spontán, beton tartályban, 45 nap áztatással (a törkölykalapot ilyenkor a borba merítik – piemonti tradíció, Franz Weninger is így csinálja). Érlelés egy éven át, 20-30 hektós szlavón hordókban, majd további egy évig palackban.


Még ajánljuk

Borászat

Istine

Istine

A Fronti család évtizedek óta földmunkával, szőlővel és a szürettel foglalkozik, a felmenők pontosan tudták, melyik domboldalba érdemes fektetni. A munka gyümölcse végül az 1982-ben megvásárolt Istine dűlő volt, innen a birtok neve. 20 hektár szőlő, organikus művelés, sangiovese fajta.

Listához adom