Két ősi umbriai fajta találkozása, amelynek minden kortya a környék természeti csendjét és az idő lassú áramlását idézi. A szőlőfajtákat külön dolgozták fel, természetes ülepítés után irányított erjesztés következett, majd a házasítás után még néhány hónap tartályos érlelés zárta a folyamatot. A bor illata üdén nyit: citrusok, fehér virágok és a gyümölcsök eleven egyensúlya fogad. Az ízben a sárga alma, őszibarack és mandulás lecsengés emeli ki, amit hosszan tartó, sós-ásványos zárás követ. Letisztult, őszinte fehérbor, amely nem akar többet mutatni, mint ami: a hely szellemének frissítő lenyomata.